冰箱是我们日常生活中不可缺少的电器，特别是夏天食物容易的变质，有了冰箱解决了人们的大问题。但朝阳保洁公司在日常的工作发一个问题人，人们都不把冰箱的清洁当回事，当出现问题了才发现已经很长时间没有清理冰箱了。研究表明，如果冰箱温度高于7度，情况将更为严重，细菌会迅速繁殖。研究人员统计证实，大多数食物中毒发生在家里，主要因为冰箱内食物的变质。

　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”，所以给冰箱定期消毒是非常有必要的。

　　专家建议一般给冰箱消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。消毒时千万不要忽略了冰箱门的密封条，因为冰箱的密封条上的微生物多达十几种，很容易传染到食品，导致人体各种疾病的发生。

　　细菌的适应能力极强，极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。所以冰箱，特别是温度为4至6摄氏度的冰箱冷藏室，就很有可能成为细菌繁衍的场所。尤其是不少错误的习惯往往会令冰箱迅速变成“细菌箱”，不仅起不到保鲜食物的作用，反而会对我们的身体健康造成影响。